Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「thân hình」
Vì chất lượng của một phần bọt sữa có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và việc tạo hình latte art của cà phê sữa Ý, nên khi tuyển dụng barista hoặc tiến hành đánh giá thăng chức, các quán cà phê đều lấy latte, cappuccino, flat white – ba loại cà phê sữa có yêu cầu bọt sữa khác nhau – làm đề bài kiểm tra, Front Street Coffee cũng vì thế đã chia sẻ rất nhiều về bọt sữa
Đọc tiếp →
Nếu bạn đến một quán cà phê mà ở đâu cũng thấy những bao tải màu vàng đặt rải rác, thì rất có thể quán đó là quán tự rang cà phê. Bởi vì đặc điểm của phần lớn các quán tự rang cà phê, ngoài việc có nhiều lựa chọn hạt hơn, thì còn có những bao tải màu vàng xuất hiện khắp quán. Bao tải hiện là loại bao bì chủ yếu của cà phê nhân xanh, hầu hết các vùng sản xuất khi xuất khẩu cà phê nhân xanh đều dùng bao tải làm vật chứa để lưu trữ cà phê nhân xanh. Khi nhà rang cà phê mua số lượng lớn cà phê nhân xanh từ nhà cung cấp cà phê nhân, cà phê nhân xanh sẽ được giữ nguyên và lưu trữ trực tiếp trong bao tải, rồi được vận chuyển luôn cho nhà rang cà phê (nếu mua số lượng nhỏ thì nhà cung cấp cà phê nhân sẽ dùng các
Đọc tiếp →
Hướng dẫn thao tác để đánh bọt sữa đạt được lớp bọt sữa tốt nhất, tại sao sữa lại tạo bọt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói rằng hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp ra được loại sữa hoàn hảo hay không chính là yếu tố để đánh giá trình độ của barista này có đạt chuẩn hay không
Đọc tiếp →
Khi chúng ta đã uống quá nhiều một loại hương vị cà phê nào đó, luôn muốn đổi khẩu vị để thử điều mới lạ. Ví dụ một số bạn chơi Moka Pot, tuy bình thường họ mua hạt cà phê rang sâu thơm nức mùi caramel để pha cà phê Moka Pot, nhưng đôi khi cũng muốn đổi sang hạt rang nhạt, cảm nhận hương hoa quả vị của cà phê rang nhạt. Nhưng do mạng
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có nhận ra không, ngoài một số thương hiệu chuỗi lớn ra, chúng ta gần như rất ít khi thấy bóng dáng của phễu lọc hình thang trong các quán cà phê. So với phễu lọc hình thang, tần suất xuất hiện của phễu lọc hình nón, đáy phẳng/bánh kem rõ ràng cao hơn nhiều. Thế nên không ít bạn bè tò mò, vì sao dùng phễu lọc hình thang
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat cafe_style). Hôm nay, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) chia sẻ với mọi người cách sử dụng dụng cụ pha cà phê nổi tiếng khắp châu Âu này, tức là dạy mọi người cách
Đọc tiếp →
Phễu lọc là một trong những thiết bị cốt lõi để pha cà phê pour-over. Chúng ta thường nghe những câu như "phễu lọc này giúp cà phê pha ra ngọt hơn, phễu lọc kia giúp cà phê pha ra thơm hơn…", nguyên nhân là do thiết kế cấu trúc của phễu lọc sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chiết xuất cà phê. Thiết kế khác nhau sẽ tạo ra khác nhau
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi mới bắt đầu thường gặp phải nỗi phiền muộn vì chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, lượng chất có thể bị nước hòa tan ra chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu, nhưng chúng ta không thể hòa tan hết mọi thứ ra được. Bởi vì bên trong ngoài
Đọc tiếp →
Khi chúng ta đã uống quá nhiều một loại hương vị cà phê nào đó, chúng ta luôn muốn đổi khẩu vị để thử điều mới lạ. Ví dụ, một số bạn chơi bình Moka, tuy bình thường họ mua hạt cà phê rang sâu thơm nức mùi caramel để pha cà phê bằng bình Moka, nhưng đôi khi cũng muốn đổi sang hạt rang nhạt, để cảm nhận hương hoa và vị trái cây của cà phê rang nhạt. Nhưng do mạng
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới tập chơi cà phê đều đắn đo một câu hỏi: French press và bình Moka, rốt cuộc nên mua cái nào? Cả hai đều là dụng cụ pha cà phê thân thiện với người mới, nhưng nguyên lý chiết xuất, hương vị và cách thao tác hoàn toàn khác nhau. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn hiểu rõ trong một lần, xem xong là có thể đặt hàng ngay không cần đắn đo
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gần đây cửa hàng đón nhiều gương mặt khách hàng mới, mọi người không chỉ uống cà phê mà còn tìm hiểu các phương pháp chiết xuất khác nhau, phương pháp chiết xuất đơn giản nhất không gì khác ngoài cà phê phin nhỏ giọt thủ công, so với máy pha cà phê espresso đắt tiền cồng kềnh, đơn giản
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee chủ yếu bán hạt cà phê, và đều có cửa hàng riêng trên Taobao và Tmall, nên thường có một số bạn không thể đến cửa hàng đặt hàng trực tuyến. Sau đó, một số bạn phát hiện ra rằng nhãn trên hạt cà phê của Front Street Coffee không có ký hiệu mức độ rang của hạt cà phê, vì vậy họ phản ánh rằng sau khi nhận được hàng, họ không biết làm thế nào để phân biệt
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có để ý không, ngoại trừ một số thương hiệu chuỗi lớn, chúng ta hầu như rất ít khi thấy bóng dáng của phễu lọc hình thang trong các quán cà phê. So với phễu lọc hình thang, tần suất xuất hiện của phễu lọc hình nón, đáy phẳng/bánh kem rõ ràng cao hơn nhiều. Thế là không ít bạn bè cảm thấy tò mò, tại sao phễu lọc hình thang được sử dụng
Đọc tiếp →
Trên thị trường có hàng trăm loại dụng cụ pha cà phê, tuy nhiên rốt cuộc dụng cụ pha cà phê nào cho ra cà phê ngon thì thực ra không có kết luận nhất định, bởi vì khẩu vị sở thích của mỗi người khác nhau, cho dù là cùng một loại hạt cà phê, dùng cùng một dụng cụ pha cà phê, cùng thời gian chiết xuất ra vị chua, đắng, ngọt, đậm, nồng, nhạt, cảm nhận của mỗi người đều
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, hạt cà phê phải trải qua quá trình rang thì mới có thể được sử dụng làm nguyên liệu chế biến cà phê. Nhưng! Là!!! Mục đích của người rang cà phê khi rang hạt cà phê không chỉ đơn giản là làm chín hạt cà phê. Bởi vì, hương thơm và vị cuối cùng của cà phê chịu ảnh hưởng sâu sắc từ mức độ rang! Cùng một loại hạt, ở các mức độ rang khác nhau sẽ có những biểu hiện khác biệt rõ rệt. Vậy khác biệt ở đâu? Đây chính là chủ đề mà hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ: mức độ rang ảnh hưởng đến cà phê như thế nào, cà phê ở các mức độ rang khác nhau sẽ có những biểu hiện khác nhau ra sao! Phân loại mức độ rang như thế nào? Trước tiên hãy giới thiệu sơ lược về hạt cà phê khi rang
Đọc tiếp →
Nhắc đến latte art, mọi người có thể nghĩ ngay đến việc các barista lắc bình đánh sữa trong tay để rót bọt sữa ra, tạo nên những họa tiết phẳng trên bề mặt cà phê. Nào là hình trái tim, hình chiếc lá, hoa tulip, kỳ lân, v.v. và v.v... Nhưng giống như Front Street Coffee đã chia sẻ trước đây, ngoài
Đọc tiếp →
Để có thể tự pha chế nhiều loại cà phê tại nhà, không ít bạn bè đều dự định sắm một dụng cụ pha cà phê. Và ấm Moka nhờ vào ưu điểm giá rẻ, tiện mang theo, đơn giản... đã trở thành đối tượng được mọi người ưu tiên lựa chọn khi mua dụng cụ. "Nên chọn van đơn hay van đôi thì tốt hơn?" Đây là điều không ít bạn bè phân vân khi mua ấm Moka
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường chia sẻ với mọi người rằng, nếu bạn từng nhìn thấy hình quảng cáo về cà phê "Arabica" trên mạng hoặc ngoài đời, thì không có gì bất ngờ khi hạt cà phê trong hình rất có thể chính là giống "Typica". Lý do khiến Arabica lấy Typica làm "hạt đại diện hình ảnh" cũng rất đơn giản, vì
Đọc tiếp →
Cứ cách một thời gian, lại có những bạn mới tiếp xúc với cà phê để lại tin nhắn ở phần sau của Front Street Coffee, hỏi những vấn đề thường gặp trong giai đoạn mới bắt đầu. Như hôm qua, Front Street Coffee nhận được một tin nhắn cho biết: nếu tự học pha cà phê pour-over tại nhà, thì cần những thiết bị cơ bản nào? Để giúp đông đảo bạn mới thành công "nhập hố", hôm nay Front Street Coffee sẽ
Đọc tiếp →
Bình siphon, với hình dáng như dụng cụ thí nghiệm, là dụng cụ pha cà phê chiết xuất dựa trên sự thay đổi áp suất do hơi nước tạo ra và nguyên lý siphon. Xuất hiện sớm nhất ở châu Âu, nhãn hiệu bình siphon được đăng ký bởi một người phụ nữ Pháp tên là Marie Fanny Amelne Massot, tinh xảo
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
